Die Chefköchin

Mara Hagen verzaubert das «Tell»
von 2012 bis 2014 mit Überraschung und Genuss

  • Gebürtige Holländerin, Jahrgang 1980, herzliche und spontane Köchin aus Leidenschaft.
  • Kochausbildung bei Dominic Lambelet im Restaurant Gundeldingerhof in Basel.
  • Arbeitserfahrung als Köchin, Sous-Chefin und Küchenchefin: Topas in Basel (Koscher-Restaurant), Orange Cinema in Basel, Theater Basel, Chefs on Fire Catering bei Anwar Frick in Basel, Fischerstube in Basel, Kantine der RohnerChem in Pratteln.
  • Träumte schon als Teenie in den Niederlanden von ihrem eigenen Restaurant.

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